検査･添加物･農薬

全10件

CD-R版食品衛生検査指針　微生物編　改訂第2版　2018

価格：29,700円（税込）
公定検査法（告示、通知等）のほか、国内で食品の微生物検査をするにあたり、標準法として広く認められている検査法についても詳細に解説。新しい手法も盛り込み、食品の微生物検査の最新の技術書。告示、通知も収載。 ※本商品の形態は、書籍ではなくCD-Rとなります...
食品衛生検査指針　微生物編《細菌》注解

価格：5,908円（税込）
『食品衛生検査指針微生物編2015』について、検査の現場でより有効活用いただくために、微生物（細菌）検査を行うのにあたって特に重要と思われる具体的で有用な情報についてまとめています。試験法に採用された主要な培地について、実際の集落の画像を多数掲載。 ...
食品衛生検査指針　理化学編　2015

価格：39,600円（税込）
最新の知見に基づき物理的、化学的原理に基づく食品の公定検査法、標準的な方法を網羅。規格基準が設定されている化学物質の項では、本文、解説にその規格基準を明記。公定法のほか真度・精度・適用性が優れている分析法は参考法として収載。 ■収載内容 ◆通則、検...
食品衛生検査指針食品添加物編追補2020

価格：4,950円（税込）
「食品衛生検査指針食品添加物編」の追補版。「「食品中の食品添加物分析法」の改正について」（令和元年6月28日付け薬生食基発0628第1号・薬生食監発0628第1号）の通知について、科学的知見に基づく修正あるいは追加を解説しています。 ●通則 ●食品添加物分析法各...

食品衛生検査指針　理化学編　追補2019　第10章　異物　

価格：13,200円（税込）
『食品衛生検査指針理化学編 2015』の第10章異物を全面的に改訂し、追補として発刊。異物として混入事例がみられる物質について簡易同定法から機器分析まで鑑別法を解説する。カラー写真による鑑別結果やスペクトルデータも多数収載。【収載項目】１．異物の鑑...
食品衛生検査指針　理化学編追補　2016

価格：3,740円（税込）
『食品衛生検査指針理化学編 2015』の改訂作業終了後に改正された「食品、添加物等の規格基準」に伴い通知された「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」、また、平成27年3月に通知された「下痢性貝毒(オカダ酸群)の検査について」を解説する追補...
二十世紀日本食品添加物史

価格：23,048円（税込）
二十世紀、食品添加物がどのような行政的枠組みの中で取り扱われ、どのようにして安全性の科学的評価が行われてきたかを中心に、食品添加物業界の活動、消費者運動、学校教育にわたりその歴史を記述しています。二十世紀の食品添加物をめぐる出来事の全貌をつかめる...
＜公定検査法等詳解＞食品衛生検査指針食品添加物編 2003

価格：20,953円（税込）
（※無料立ち読みあり）厚生労働省監修。検査のフローチャート、留意点等を詳細に記載。わが国の食品添加物関係の第一人者の執筆による、最新の食品添加物分析法の解説書

＜公定検査法等詳解＞食品衛生検査指針残留農薬編 2003

価格：26,191円（税込）
（※無料立ち読みあり）厚生労働省監修。厚生労働省公定試験法に示された残留農薬試験法をフローチャート等を用い詳細に解説。その他に環境省告示の農薬登録保留基準試験法から参考法として抜粋し収載。残留農薬検査に必携の書
＜公定検査法等詳解＞食品衛生検査指針動物用医薬品・飼料添加物編 2003

価格：9,429円（税込）
（※無料立ち読みあり）厚生労働省監修。厚生労働省公定試験法に示された動物用医薬品・飼料添加物の試験法を、検査のフローチャート、クロマトグラム例を用い詳細に解説。他に参考試験法も収載

公益社団法人日本食品衛生協会 食品衛生関連図書

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