トップ > 検査･添加物･農薬 > 二十世紀日本食品添加物史

二十世紀日本食品添加物史

  • 商品コード：3256120001
  • 価格：23,048 円（税込）
  • 体裁：B5判　520ページ
  • 数量 :

3,000円以上の場合は配送料無料

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
二十世紀に、食品添加物がどのような行政的枠組みの中で取り扱われ、どのようにして安全性の科学的評価が行なわれてきたかを中心として、食品添加物業界の活動、消費者運動、学校教育にわたりその歴史を記述。二十世紀の食品添加物をめぐる出来事の全貌をつかめる手引書。

 

第 １ 編　食品添加物行政の変遷

第 ２ 編　添加物の安全性の科学の変遷

第 ３ 編　添加物行政関連機関、事項、公益法人

第 ４ 編　食品添加物業界の変遷

第 ５ 編　食品添加物と社会

第 ６ 編　二十世紀の食品添加物をめぐる諸問題

資料編

　※送料　１回の請求金額が3,000円（税込）以上の場合はサービス。
　　3,000円（税込）未満の場合は一律500円。
　　ただし、送付先が1ヶ所の場合に限ります。
　利用者の都合によるご注文のキャンセル等は、利用者によるご注文当日（当サイトから注文を当社宛に送信された日）の23時59分まで受け付けます。ご注文日の翌営業日以降は、利用者都合によるキャンセル等を一切お受けできません。
　キャンセルの際の連絡方法は当サイトの「お問い合わせ」フォームよりメールでご連絡ください。

ページトップへ