月刊誌「食と健康」

全21件

月刊「食と健康」2023年9月号

価格：612円（税込）
特集〈創刊800号記念座談会〉これからの時代の食の安全食品衛生指導員のひろば食の安全・安心を担う指導員を目指して連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？58 連　載　現場で役立つ　食品衛生知識　産地魚市場における品質・...
月刊「食と健康」2023年8月号

価格：612円（税込）
特集インボイス制度について学ぼう特別企画目で見る食中毒発生状況　令和4年連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？57 連　載　現場で役立つ　食品衛生知識　冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理連　載　すぐに役立つクレーム対応のす...
月刊「食と健康」2023年7月号

価格：612円（税込）
特集食中毒のこわ～い話。芽胞菌について（ウエルシュ菌、セレウス菌、ボツリヌス菌）連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？56 連　載　現場で役立つ　食品衛生知識　知っていても防げない食中毒「黄色ブドウ球菌」連　載　す...
月刊「食と健康」2023年6月号

価格：612円（税込）
特集 6月は「食育月間」食育について知ろう！連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？55 連　載　現場で役立つ　食品衛生知識　チャンスでクラッシュ　～チャンスに潜む危険～連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて　不衛生...

月刊「食と健康」2023年5月号

価格：612円（税込）
特集アニサキス食中毒徹底予防ガイド特別企画五つ星事業　札幌市支部の取組連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？54 連　載　現場で役立つ　食品衛生知識　HACCPの応用による　飲食店の労災事故防止連　載　すぐに役立つク...
月刊「食と健康」2023年4月号

価格：612円（税込）
特集令和5年度食品衛生指導員巡回指導　重点指導目標「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り」連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？53 連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　ルールには科学的な...
月刊「食と健康」2023年3月号

価格：612円（税込）
特集低温調理の食中毒対策連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？52 連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　事例から学ぶ食中毒予防のポイント連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて　お客さまは大丈夫と言...
月刊「食と健康」2023年2月号

価格：612円（税込）
特集カンピロバクター食中毒にご注意！連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？51 連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　実録　カンピロバクター食中毒連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて　アレルゲン情...

月刊「食と健康」2023年1月号

価格：612円（税込）
新春特集おすしのはなし連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊿連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　食品安全の多層的防御③　～ノロウイルス編～連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて　従業員...
月刊「食と健康」2022年12月号

価格：612円（税込）
特集 HACCPに沿った衛生管理の「定着」と「HACCP型五つ星」活用事例連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊾連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　いまさら聞けない　微生物検査の用語解説連　載　すぐに...
月刊「食と健康」2022年11月号

価格：612円（税込）
特集　 2023年4月1日改正　何が変わるの？　新たな遺伝子組換え表示制度食品衛生の現場から：食品の期限ってどうやって決めるの？指導員のひろば：協会員減少を食い止める指導員活動（愛知県支部　豊田市支所）毎月1日発行価格 1部　612円（税込）／年　7,344...
月刊「食と健康」 2022年10月号

価格：612円（税込）
特集食品ロスの削減と食品安全連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊼連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　ミスを減らして効果的な衛生管理連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて　値上げ対応 ...

月刊「食と健康」 2022年9月号

価格：612円（税込）
特集電子帳簿保存法改正について学ぼう連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊻連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　新鮮なら、肉を生で食べても大丈夫？連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて ...
月刊「食と健康」 2022年8月号

価格：612円（税込）
特集衛生管理も金メダル！東京2020大会での食品安全の取組み連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊺連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　飲食店・食料品販売店における食物アレルギー対策連　載　す...
月刊「食と健康」 2022年7月号

価格：612円（税込）
特集これでOK！飲食店の害虫・ネズミ対策連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊹連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　従業員の健康管理と事業継続連　載　すぐに役立つクレーム対応のすべて　怒り...
月刊「食と健康」 2022年6月号

価格：612円（税込）
特集手洗いマイスターのための解説「日食協が推奨する衛生的な手洗い」連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊸連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　職場の熱中症予防連　載　すぐに役立つクレーム...

月刊「食と健康」 2022年5月号

価格：612円（税込）
特集ご存じですか？機能性が表示されている食品－制度を理解して活用しましょう－連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊷連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　手洗いとスキンケアのススメー手指・皮膚...
月刊「食と健康」 2022年4月号

価格：612円（税込）
特集令和４年度食品衛生指導員巡回指導　重点指導目標について連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊶連　載　元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から” 　一般衛生管理はとても重要な総合衛生管理です連　載　すぐ...
月刊「食と健康」 2022年3月号

価格：612円（税込）
特集もっと知りたい　有毒植物による食中毒とその対策こんなことやってます！！食協事業京都府支部　乙訓支所コロナで苦しむ飲食店（仲間）を救え！＜安心・安全にテイクアウトを行うお手伝い＞連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に...
月刊「食と健康」 2022年2月号

価格：612円（税込）
特集給食施設の食中毒対策～ウエルシュ菌を中心に～こんなことやってます！！食協事業愛知県支部田原支所新型コロナウイルス禍における今できる指導員活動と、お忘れなく！どんなときでも衛生管理連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本...

月刊「食と健康」 2022年1月号

価格：612円（税込）
新春特集世界に広がる　うま味の知識と技術こんなことやってます！！食協事業京都府支部宇治支所すべてのウイルスを除去できる！手洗い教室連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント　本当に危険なの？㊳連　載　元食品衛生監視員が語る“...

公益社団法人日本食品衛生協会 食品衛生関連図書

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