公益社団法人日本食品衛生協会では、食品衛生に関するさまざまな書籍、ポスター、ビデオ等をご用意しております。
食品衛生関連図書のホームページをぜひご利用ください。

<消費税増税にかかわる発刊図書等の価格変更について>
2019年10月から消費税率が現行の8%から10%へ増税することを受け、発刊図書等の販売価格を変更いたします。
詳しくは、こちらのページをご覧ください。
 
 
 
月刊「食と健康」 2020年10月号
月刊「食と健康」 2020年10月号
556円(税込 612 円)
月刊「食品衛生研究」 2020年10月号
月刊「食品衛生研究」 2020年10月号
741円(税込 815 円)
栄養成分表示の基本のき〜一般用加工食品編〜
栄養成分表示の基本のき〜一般用加工食品編〜
286円(税込 315 円)
平成30年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
平成30年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
3,500円(税込 3,850 円)
 
平成29年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
平成29年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
3,500円(税込 3,850 円)
平成28年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
平成28年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
3,500円(税込 3,850 円)
平成27年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
平成27年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
3,500円(税込 3,850 円)
平成26年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
平成26年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
3,500円(税込 3,850 円)
 
平成25年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
平成25年 全国食中毒事件録 -厚生労働省食中毒統計資料より-
3,500円(税込 3,850 円)
新訂 食品衛生責任者ハンドブック 第1版
新訂 食品衛生責任者ハンドブック 第1版
800円(税込 880 円)
新訂 食品衛生指導員ハンドブック 第1版
新訂 食品衛生指導員ハンドブック 第1版
1,500円(税込 1,650 円)
食の安全 あんなこと・こんなこと〜現場で役立つヒント集〜
食の安全 あんなこと・こんなこと〜現場で役立つヒント集〜
1,091円(税込 1,200 円)
 
食品衛生検査指針 食品添加物編 追補2020
食品衛生検査指針 食品添加物編 追補2020
4,500円(税込 4,950 円)
新訂 早わかり食品衛生法〈食品衛生法逐条解説〉第7版
新訂 早わかり食品衛生法〈食品衛生法逐条解説〉第7版
4,800円(税込 5,280 円)
食鳥処理衛生ハンドブック 第5版
食鳥処理衛生ハンドブック 第5版
3,700円(税込 4,070 円)
2020年版 食品衛生手帳
2020年版 食品衛生手帳
477円(税込 525 円)
 
令和2年版 食品衛生小六法
令和2年版 食品衛生小六法
6,521円(税込 7,173 円)
ポイントは十分な加熱と二次汚染の防止 カンピロバクター食中毒を防ごう!!
ポイントは十分な加熱と二次汚染の防止 カンピロバクター食中毒を防ごう!!
220円(税込 242 円)
よくわかる!施設の衛生管理
よくわかる!施設の衛生管理
220円(税込 242 円)
よくわかる!食品の衛生的な取扱い
よくわかる!食品の衛生的な取扱い
220円(税込 242 円)
 
 
目で見てわかる食品表示ガイド
目で見てわかる食品表示ガイド
834円(税込 917 円)
食品防御の考え方とその進め方
食品防御の考え方とその進め方
3,000円(税込 3,300 円)
HACCP導入の手引き
HACCP導入の手引き
2,000円(税込 2,200 円)

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