公益社団法人日本食品衛生協会では、食品衛生に関するさまざまな書籍、ポスター、ビデオ等をご用意しております。
食品衛生関連図書のホームページをぜひご利用ください。

<消費税増税にかかわる発刊図書等の価格変更について>
2019年10月から消費税率が現行の8%から10%へ増税することを受け、発刊図書等の販売価格を変更いたします。
詳しくは、こちらのページをご覧ください。
 
 
 
令和4年版 食品衛生小六法
令和4年版 食品衛生小六法
7,700円(税込)
改訂新版 HACCP導入と運用の基本
改訂新版 HACCP導入と運用の基本
3,300円(税込)
Codex 食品衛生の一般原則2020 −対訳と解説−
Codex 食品衛生の一般原則2020 −対訳と解説−
5,800円(税込)
一般飲食店における テイクアウト・デリバリー 食品の衛生管理
一般飲食店における テイクアウト・デリバリー 食品の衛生管理
150円(税込)
 
ポスター「食中毒・感染症を防ぐ!! 衛生的な手洗い[中国語・英語版]」
ポスター「食中毒・感染症を防ぐ!! 衛生的な手洗い[中国語・英語版]」
55円(税込)
新訂版 食品添加物の使用基準便覧(第49版)
新訂版 食品添加物の使用基準便覧(第49版)
2,200円(税込)
食中毒予防&HACCP重要管理ポイント対応 温度管理ステッカー
食中毒予防&HACCP重要管理ポイント対応 温度管理ステッカー
165円(税込)
改訂新版 衛生管理ガイドブック 食品取扱者・調理従事者必携 食品衛生責任者 実践マニュアル
改訂新版 衛生管理ガイドブック 食品取扱者・調理従事者必携 食品衛生責任者 実践マニュアル
660円(税込)
 
食品衛生の基礎 −できていますか?一般的な衛生管理−(DVD) 
食品衛生の基礎 −できていますか?一般的な衛生管理−(DVD) 
11,000円(税込)
改訂新版 早わかり食品表示法 第3版
改訂新版 早わかり食品表示法 第3版
4,620円(税込)
栄養成分表示の基本のき〜一般用加工食品編〜
栄養成分表示の基本のき〜一般用加工食品編〜
315円(税込)
新訂 食品衛生責任者ハンドブック 第1版
新訂 食品衛生責任者ハンドブック 第1版
880円(税込)
 
新訂 食品衛生指導員ハンドブック 第1版
新訂 食品衛生指導員ハンドブック 第1版
1,650円(税込)
食品衛生検査指針 食品添加物編 追補2020
食品衛生検査指針 食品添加物編 追補2020
4,950円(税込)
新訂 早わかり食品衛生法〈食品衛生法逐条解説〉第7版
新訂 早わかり食品衛生法〈食品衛生法逐条解説〉第7版
5,280円(税込)
食鳥処理衛生ハンドブック 第5版
食鳥処理衛生ハンドブック 第5版
4,070円(税込)
 
食品施設における効果的な洗浄と消毒
食品施設における効果的な洗浄と消毒
315円(税込)
はじめようHACCP HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
はじめようHACCP HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
770円(税込)

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