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食中毒・感染症を防ぐ!!衛生的な手洗い

  • 商品コード:3253150001
  • 価格:612 円(税込)
  • 体裁:A4判 88ページ
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本書は、日食協が推奨する「衛生的な手洗い」方法の調査検討内容を、イラストや写真を中心に解説。手洗いの目的である「手に一時的に付着した病原微生物を洗い落とす」にはどのように手を洗ったらよいかをわかりやすくまとめ、巻末には手洗いQ&Aを収載しています。

 
機,覆次⊆蠅鮴わなければならないか
供/品取扱者が行う手洗いの目的と基本的な考え方
掘ー蠕い設備を整える
検‘食協が推奨する衛生的な手洗い
后ー蠕いの確認・検証方法について
此 ̄れた手を介して起きた食中毒事例
 

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