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【英語版】HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

価格 : 228円(税込 246 円)
体裁:A4判・8ページ
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わが国で飲食店を経営または飲食店に就労する外国人従業員を対象に、『HACCP  の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書(小規模な一般飲食店向け)』をわかりやすくまとめたリーフレットです。衛生管理計画の作成や記録の仕方について、英語と日本語を併記しており、やさしく解説しています。HACCP  の制度化に対応するための教育用資材として、ぜひともご活用ください。

収載内容
衛生管理計画の作成 
計画に基づき実施一般的衛生管理のポイントをまとめましょう
記録・確認重要管理のポイントをまとめましょう 
● 食中毒を起こす細菌、ウイルスなど

 
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