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改訂新版 カンピロバクターの食中毒を知ろう
- 商品コード：3231300001
- 価格：315
円（税込）
- 体裁：A5判 24ページ
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カンピロバクターによる食中毒は、数ある食中毒の中でもトップクラスの発生件数となっています。本書は、カンピロバクター食中毒の症状、原因食品、発生状況を、食中毒事例をふまえながらわかりやすく解説しています。
■主な収載内容
�．�ンピロバクターってなに？
�△匹鵑幣評�が出るの？
��どんな食品が原因になるの？
�い發辰箸眤燭ぅ�ンピロバクター食中毒
�タ�中毒はこうしておこった
�Δ匹Δ垢譴侏祝匹任�るの？
●と畜場や食鳥処理場での注意点
●カンピロバクターQ & A
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