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改訂新版 カンピロバクターの食中毒を知ろう

商品コード : ISBN:978-4-88925-083-1
価格 : 286円(税込 308 円)
体裁:A5判 24ページ
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カンピロバクターによる食中毒は、数ある食中毒の中でもトップクラスの発生件数となっています。本書は、カンピロバクター食中毒の症状、原因食品、発生状況を、食中毒事例をふまえながらわかりやすく解説しています。

 

■主な収載内容
.ンピロバクターってなに?
△匹鵑幣評が出るの?
どんな食品が原因になるの?
い發辰箸眤燭ぅンピロバクター食中毒
タ中毒はこうしておこった
Δ匹Δ垢譴侏祝匹任るの?
●と畜場や食鳥処理場での注意点
●カンピロバクターQ & A


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