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月刊「食と健康」2026年6月号

  • 商品コード：1211032606
  • 価格：612 円(税込)
  • 体裁：B5判　約80ページ
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特　集　使用水の衛生管理

〜過去の食中毒事例から学ぶ 自家水道に潜むリスクと実践的対策〜
連　載　現場で役立つ　食品衛生知識
　アニサキス食中毒の予防法
連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント
　農薬「殺菌剤」��
連　載　食品中の化学的ハザードをひも解く
　ピロリジジンアルカロイド

連　載　実例で解説！飲食店経営 成長のヒント

　飲食業特有のFLRコスト管理（２）

連　載　食品衛生指導員のひろば

　食品衛生指導員活動について
　（愛知県支部　清須支所）

 

 

毎月1日発行
価格　1部612円（税込）／年間7,344円（税込）


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