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食品衛生指導員ハンドブック　新訂第2版

  • 商品コード：3221270002
  • 価格：1,760 円(税込)
  • 体裁：B5判・194ページ　発刊：2026年4月
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食品衛生協会の方は下記リンクより、
(支部･支所)食品衛生指導員ハンドブック 新訂第2版をご注文ください。

食品衛生指導員養成講習会のテキストとしてご利用いただいている「食品衛生指導員ハンドブック」は、平成30年6月の食品衛生法の改正に合わせ、新訂版として令和2年度4月に発刊し、HACCPに沿った衛生管理の制度化などの最新情報や食品衛生指導員活動について、講習科目に沿ってわかりやすくポイントをまとめています。
また、本文をカラー印刷とし、イラストを多用することで視覚的に理解を深めていただけるようレイアウトを工夫しています。

新訂第2版では、令和８年４月１日改正の食品衛生指導員制度運営規程の講習科目に合わせたものとなっています。
 

◎主な収載項目
��-1 食品衛生関連法令
��-2 食品等事業者の責務
��-3 HACCPに沿った衛生管理
�� 　最近の食中毒発生の動向
�� 　食品衛生指導員活動について
巻末資料

◆送料
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