公益社団法人日本食品衛生協会 食品衛生関連図書

食品衛生協会の方は下記リンクより、
(支部･支所)DVD ノロウイルス食中毒・感染症を防ごう！　

をご注文ください。

　ノロウイルスによる食中毒が各地で多発している状況をふまえ、ノロウイルス対策をより一層推進するために、新たな研修用DVD「ノロウイルス食中毒・感染症を防ごう！」を発刊いたしました。

　本DVDは弁当製造工場を舞台に、従業員研修の現場で役立つ内容として制作されています。「食中毒」と「感染症」の2つの側面からノロウイルス予防をわかりやすく解説し、ナレーションや資料映像を交えて、ウイルスの脅威とその防止策を視覚的に理解できる構成としています。弁当製造工場の方々はもちろん、食品を取り扱うすべての業種の方々にご活用いただけます。ノロウイルスについて基礎から学びたい方、知識をアップデートしたい方、いずれの方々にもおすすめの視聴覚教材です。

　また、本DVDには日本語字幕がついています。

■動画コンテンツの内容：

・ノロウイルスの基礎知識

・ノロウイルスの感染経路

・ノロウイルス感染とその症状

・ノロウイルス食中毒予防の4原則

・汚染時の対応

・食品取扱者の健康管理