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月刊「食と健康」2025年8月号

  • 商品コード：1211032508
  • 価格：612 円(税込)
  • 体裁：B5判　約80ページ
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特　集　夏場に注意したい！　食中毒対策

　〜腸管出血性大腸菌、黄色ブドウ球菌を中心に〜

連　載　食品衛生指導員のひろば

　食品衛生指導員としての活動（山形県支部　置賜地区支所）
連　載　現場で役立つ　食品衛生知識
　改めまして、食肉の生食・加熱不足は危険です
連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント
　食品添加物「酵素」��
連　載　食品中の化学的ハザードをひも解く
　水銀とメチル水銀

連　載　実例で解説！飲食店経営 成長のヒント
　ストアコンセプトの具体的な記入例〜競争優位性〜
 

特別企画　目でみる食中毒発生状況・令和6年

その他　暑中誌上名刺交換会

毎月1日発行
価格　1部　612円（税込）／年間　7,344円（税込）

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