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月刊「食と健康」2025年5月号
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月刊「食と健康」2025年5月号
商品コード：1211032505
価格：
612
円(税込)
体裁：B5判 約80ページ
数量 :
特 集 食品取扱い施設における労働災害事故の防止
連 載 食品衛生指導員のひろば
食品衛生指導員として思うこと（広島県支部 東広島支所）
連 載 現場で役立つ 食品衛生知識
食品への異物混入 その傾向と対策
連 載 これってどうなの？ 食の安全ウソ・ホント
食品添加物「酵素」��
連 載 実例で解説！飲食店経営 成長のヒント
ストアコンセプトとは
連 載 食品中の化学的ハザードをひも解く
コメのカドミウムとヒ素（１）〜カドミウムについて〜
特別記事 令和7年度食品衛生指導員巡回指導の重点指導目標 解説
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り
五つ星で見える化！ 衛生管理をアピールしよう
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