公益社団法人日本食品衛生協会 食品衛生関連図書

特　集　食品等事業者に求められる『食品安全文化』

〈新連載〉実例で解説！飲食店経営 成長のヒント
　ポストコロナ時代の飲食店経営とは
〈新連載〉食品中の化学的ハザードをひも解く
　食品を取り巻く化学物質のリスクを探る

連　載　これってどうなの？　食の安全ウソ・ホント
　食品添加物「酵素」
連　載　現場で役立つ　食品衛生知識
　飲食店の食物アレルギー対策
連　載　食品衛生指導員のひろば
　食品衛生指導員としての軸となるもの（滋賀県支部　八幡支所）
連　載　こんなことやってます!!　食協事業
　実演ch　〜あなたの巡回、教えてください〜（岩手県支部編）

毎月1日発行

価格
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