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月刊「食品衛生研究」2025年3月号

  • 商品コード：2212022503
  • 価格：815 円(税込)
  • 体裁：B5判　約80ページ
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●創刊900号に寄せて
　

◆化学物質の食事性ばく露評価における確率論的アプローチ

◆しらす加工品混入フグ稚魚の種類とテトロドトキシン含量

【受賞演題】

・食肉製品から表示にないソルビン酸が検出された事例について

■バックナンバー




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