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食品衛生検査指針 食品添加物編 追補2020

  • 商品コード：3245220001
  • 価格：4,950 円(税込)
  • 体裁：B5判・190頁
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本書は『食品衛生検査指針 食品添加物編』の追補版です。通知「『食品中の食品添加物分析法』の改正について」（令和元年6月28日付け薬生食基発0628第1号・薬生食監発0628第1号）について、科学的知見に基づく修正あるいは追加を解説しています。

■主な収載内容
通則
食品添加物分析法各条
第1章 保存料
第2章 漂白剤
第3章 防かび剤
第4章 甘味料
第5章 強化剤
第6章 製造用剤等
第7章 未指定添加物
参考
・「第2版　食品中の食品添加物分析法」以降の主な分析法の改正
・「食品中の食品添加物分析法」の改正について（令和元年6月28日　薬生食基発0628第1号・薬生食監発0628第1号厚生労働省医薬・生活衛生局食品基準審査課長、厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課長通知）
 
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