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食品衛生検査指針　理化学編追補　2016

  • 商品コード：3245180001
  • 価格：3,740 円(税込)
  • 体裁：B5判　84ページ
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本書は、『食品衛生検査指針 理化学編 2015』の改訂作業後に改正された「食品、添加物等の規格基準」に伴い通知された「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」、また平成27年3月に通知された「下痢性貝毒(オカダ酸群)の検査について」を解説する追補版です。

■主な収載項目
第6章　食品中の汚染物質及び変質物
「食品中の有害物質等に関する分析法の妥当性確認ガイドライン」及び「ミネラルウォーター中の各種化学物質」追補の概要
●食品中の有害物質等に関する分析法の妥当性確認ガイドライン(通知)
6.ミネラルウォーター類中の化学物質等
(1)ミネラルウォーター類の化学物質等の成分規格
(2)無機物
(3)陰イオン性化合物
(4)揮発性有機化合物
(5)有機化合物

第7章　自然毒
4.下痢性貝毒
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