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月刊「食と健康」2022年12月号
- 商品コード：1211032212
- 価格：612
円(税込)
- 体裁：B5判
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特集
HACCPに沿った衛生管理の「定着」と「HACCP型五つ星」活用事例
連 載 これってどうなの？ 食の安全ウソ・ホント
本当に危険なの？㊾
連 載 元食品衛生監視員が語る"食品衛生の現場から”
いまさら聞けない 微生物検査の用語解説
連 載 すぐに役立つ クレーム対応のすべて
繁忙期を乗りきる労務管理
連 載 食品衛生のワンポイント
小規模な飲食店における衛生管理㉞
毎月1日発行
価格
1部 612円（税込）／年 7,344円（税込）
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