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月刊「食品衛生研究」 2022年9月号

  • 商品コード:2212022209
  • 価格:815 円(税込)
  • 体裁:B5判
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厚生労働科学研究補助金(食品の安全確保推進事業研究推進事業)
野生鳥獣由来食肉の安全性の確保とリスク管理のための研究(平成30
〜令和2年度):令和2年度における食品衛生にかかわる分野の報告

◆研究の背景および目的
◆野生鳥獣における病原ウイルスの保有状況に関する研究
◆野営鳥獣が保有する病原寄生虫の汚染に関する研究
◆WHO国際的食品安全戦略

[受賞演題] 
・クドア・イワタイが原因と疑われる有症事例に関する予防。啓発の試みについて

〇統計資料
令和3年 食中毒発生状況
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 815円(税込)/年 9,780円(税込)

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