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月刊「食品衛生研究」 2022年9月号
- 商品コード：2212022209
- 価格：815
円(税込)
- 体裁：B5判
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厚生労働科学研究補助金（食品の安全確保推進事業研究推進事業）
野生鳥獣由来食肉の安全性の確保とリスク管理のための研究（平成30
〜令和2年度）：令和2年度における食品衛生にかかわる分野の報告
◆研究の背景および目的
◆野生鳥獣における病原ウイルスの保有状況に関する研究
◆野営鳥獣が保有する病原寄生虫の汚染に関する研究
◆WHO国際的食品安全戦略��
［受賞演題］
・クドア・イワタイが原因と疑われる有症事例に関する予防。啓発の試みについて
〇統計資料
令和3年 食中毒発生状況
毎月5日発行
＜価格＞
1部 815円（税込）／年 9,780円（税込）
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