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月刊「食品衛生研究」 2022年6月号
- 商品コード：2212022206
- 価格：815
円（税込）
- 体裁：B5判
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◆HACCP制度化における微生物の自主検査の考え方／富山市内の学校給食で発生した集団食中毒について
◆HACCP制度化における微生物の自主検査の考え方
〜妥当性確認された簡便・迅速な代替法の選択と活用〜
◆富山市内の学校給食で発生した集団食中毒について
CODEX INFORMATION ・第46回食品表示部会
投稿
再使用容器入りミネラルウォーター類の製造における臭素酸生成制御
［受賞演題］
・手洗い設備における手指の再汚染防止対策について
・食中毒事件を契機とした乾燥海藻の細菌汚染の実態調査について
毎月5日発行
＜価格＞
1部 815円（税込）／年 9,780円（税込）
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