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月刊「食品衛生研究」 2022年2月号

  • 商品コード:2212022202
  • 価格:815 円(税込)
  • 体裁:B5判
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◆牛乳等の容器包装等の規格基準の改正について
◆食品健康影響評価のためのリスクプロファイル〜鶏肉等における Campylobacter jejuni/coli〜(改訂版)について
◆区立小学校の給食によるカンピロバクター食中毒について
◆今後の衛生管理に果たすHACCPの役割―コーデックスからのメッセージと国内完全施行の先

CODEX INFORMATION ・第25回食品残留動物用医薬品部会

[受賞演題]
・Escherichia albertiiの検出法の検討とブタにおける保菌状況
・白菜を加工する施設における効果的な殺菌方法の検討について
 

毎月5日発行

 

<価格>

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