トップ > HACCP・衛生規範・衛生管理 > Codex 食品衛生の一般原則2020 −対訳と解説−

Codex 食品衛生の一般原則2020 −対訳と解説−

  • 商品コード:3252180001
  • セール期間: 2021年08月02日00時00分 〜 2021年10月31日23時59分

    通常価格: 5,800円(税込)

    割引率:20%OFF

  • 価格:4,640 円(税込)
  • 体裁:A4判 216ページ
  • 数量 :

3,000円以上の場合は配送料無料

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
2020年9月開催の第43回コーデックス総会において、食品衛生の一般原則およびHACCPの付属文書の改訂が採択された50年ぶりの大改訂を受け、日本食品衛生協会がコーデックス委員会と翻訳出版に関する契約を取り交わし、コーデックス食品衛生部会での改訂作業に従事された豊福氏を中心とするワーキンググループに翻訳・監訳していただき、発刊。原文と対比して確認できる対訳構成のレイアウトを採用。また、改訂内容への理解を深められるよう、改訂過程の解説を収載。

【翻訳・解説執筆】 
 豊福 肇(山口大学共同獣医学部 教授)
【監 訳】     
 荒木 惠美子(公益社団法人日本食品衛生協会 学術顧問)
 鬼武 一夫(日本生活協同組合連合会 品質保証本部
       総合品質保証担当)
 鶴身 和彦(公益社団法人日本食品衛生協会 公益事業部長)
 ※送料 1回の請求金額が3,000円(税込)以上の場合はサービス。
             3,000円(税込)未満の場合は一律500円。
  ただし、送付先が1ヶ所の場合に限ります。

  ※振込先は商品と一緒に同封する請求書に記載されております。
 (請求書は商品と一緒に同封いたします。)
  振込手数料はお客様でご負担願います。
 利用者の都合によるご注文のキャンセル等は、利用者によるご注文当日(当サイトから注文を当社宛に送信された日)の23時59分まで受け付けます。ご注文日の翌営業日以降は、利用者都合によるキャンセル等を一切お受けできません。
 キャンセルの際の連絡方法は当サイトの「お問い合わせ」フォームよりメールでご連絡ください。

ページトップへ