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一般飲食店における テイクアウト・デリバリー 食品の衛生管理

  • 商品コード：3235380001
  • 価格：150 円（税込）
  • 体裁：A4判　6ページ
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新型コロナウイルスによる生活様式の変化に伴い、テイクアウトやデリバリーが増加しています。本リーフレットは、お店で提供する場合とテイクアウトを行う場合の衛生管理に関わる条件の違いや、テイクアウトやデリバリーでの食中毒予防のポイント、許可や表示といった実務面での疑問に対し、フルカラーのイラストを交えてわかりやすく説明しています。

収載内容
○食中毒予防編
　１．お店で提供する場合とテイクアウトやデリバリー（宅配）
　　　を行う時の違いは何？
　２．どんなリスクがあるの？
　３．食中毒予防のため、テイクアウト用食品を調理する際に
　　　注意する点は？
　４．衛生的な手洗いを実施しましょう
　５．食中毒予防の3原則を徹底しましょう
　６．早めに食べていただくようにお客様に伝えましょう
○実務編
　１．飲食店がテイクアウトを実施するのに必要な許可は？
　２．表示について
　※送料　１回の請求金額が3,000円（税込）以上の場合はサービス。
　　3,000円（税込）未満の場合は一律500円。
　　ただし、送付先が1ヶ所の場合に限ります。
　利用者の都合によるご注文のキャンセル等は、利用者によるご注文当日（当サイトから注文を当社宛に送信された日）の23時59分まで受け付けます。ご注文日の翌営業日以降は、利用者都合によるキャンセル等を一切お受けできません。
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