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月刊「食品衛生研究」 2021年7月号
- 商品コード：2212022107
- 価格：815
円（税込）
- 体裁：B5判
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3,000円以上の場合は配送料無料
◆国内外の食中毒事例を踏まえたリスク管理措置について
◆海外情報等を踏まえた輸入食品のリスク管理について
◆トクホ公正競争規約の認定とトクホ制度に関する検討
◆全ゲノム解析時代に突入したサルモネラの分子疫学解析
◆食肉衛生検査所でのCSF(古典的な豚の熱病)への対応
［受賞演題］
・輸入菓子から表示にない食用黄色4号が検出された事例について
・広域流通する介護食が原因食品となったサルモネラ属菌食中毒
毎月5日発行
＜価格＞
1部 815円（税込）／年 9,780円（税込）
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