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月刊「食品衛生研究」 2021年4月号

価格 : 815円(税込)
体裁:B5判
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◆食品添加物表示制度に関する検討会報告書について
◆Providencia alcalifaciensの細菌学的性状,疫学ならびに試験法について
◆Providencia alcalifaciensの関連が示唆された食中毒事案について
◆食品安全確保の強化を目指して−WHOの食品安全決議をふまえた日本の取り組み


[受賞演題] 
・調理加工された食品中に含まれる蜂蜜への乳児ボツリヌス症対策
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 815円(税込)/年 9,780円(税込)

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