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月刊「食と健康」 2019年12月号
- 商品コード：1211031912
- 価格：612
円（税込）
- 体裁：B5判
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特集１ 飲食店は何をすればいいの？！
HACCP制度化と一般衛生管理
特集２ 業種別団体によるＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた
衛生管理のための「手引書」について��
連 載 これってどうなの？ 食の安全ウソ・ホント
本当に危険なの？��
連 載 現場トラブル解決術
動物由来感染症を知る
−健康で安全な食生活のために−
連 載 すぐに役立つ クレーム対応のすべて
怒鳴る客
連 載 食品衛生のワンポイント
たいせつな洗浄と消毒㉓
洗い残しでクレームとなりやすい箇所
毎月1日発行
価格
1部 612円（税込）／年 7,344円（税込）
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