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月刊「食品衛生研究」 2019年12月号

  • 商品コード:2212021912
  • 価格:815 円(税込)
  • 体裁:B5判
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○特集
◆改正食品衛生法の解説HACCP、食品用器具・容器包装等/食品中の食品添加物分析法の改正について/UJNR有毒微生物専門部会


[改正食品衛生法の解説◆
◆HACCPに沿った衛生管理の制度化, 国際整合的な食品用器具・容器包装の衛生規制の整備等について
◆食品中の食品添加物分析法の改正について
−改正の概要とその運用−

UJNR有毒微生物専門部会
第53回日米合同部会

[受賞演題]
・ショートケーキの汚染実態調査について
・電子レンジによる加熱に関する検証
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 815円(税込)/年 9,780円(税込)

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