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ポイントは十分な加熱と二次汚染の防止 カンピロバクター食中毒を防ごう!!

価格 : 220円(税込 242 円)
体裁:A4判 8頁
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カンピロバクターの食中毒の多くは、鶏肉を生や加熱不十分な状態で食べたり、調理従事者の手指や調理器具などを介して食品の二次汚染したことが原因で発生しています。
本リーフレットはカンピロバクター食中毒の予防基礎知識をわかりやすく解説

収載項目

○カンピロバクター食中毒はワースト1

○カンピロバクターを知ろう[特徴・症状・原因食品]

○鶏肉の生食が危険なのはなぜ?

○食中毒はこうして起きた[事例・原因]

○食中毒予防のポイント

○衛生的な手洗い
 
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