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よくわかる!食品の衛生的な取扱い

価格 : 220円(税込 237 円)
体裁:A4判 8頁
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食品衛生の基礎を3種に分けてわかりやすく解説したリーフレット「よくわかる!」シリーズ
食品衛生の基礎やHACCPを取り入れる前に衛生管理の基本をおさえておきたい方はご活用ください。

食中毒予防の3原則に基づいた衛生管理の解説や、HACCPに沿った衛生管理の制度化により行われる「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」について簡潔に説明しています。
 
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