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月刊「食品衛生研究」 2019年5月号

  • 商品コード:2212021905
  • 価格:815 円(税込)
  • 体裁:B5判
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○特集
令和元年5月号
 
◆最近の食品添加物の規格基準改正の状況について
◆ウエルシュ菌食中毒−事例から考える課題と予防−
[食品等事業者団体が作成した
HACCPに沿った衛生管理のための業種別手引書 解説]
HACCP制度化への対応
◆スーパーマーケットにおけるHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書の事例
[地域連携HACCP導入実証事業 実施報告]
◆平成29年度地域連携HACCP導入実証事業 事業実績報告書(北海道)
CODEX INFORMATION・第50回残留農薬部会
[受賞演題]   
・室内空気を介した飲料水への揮発性有機化合物の汚染について

 
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 815円(税込)/年 9,780円(税込)

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