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月刊「食品衛生研究」 2019年4月号
- 商品コード：2212021904
- 価格：815
円（税込）
- 体裁：B5判
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○特集
平成31年4月号
◆米国，カナダ及びアイルランドから輸入される牛肉及び牛の内臓に係る食品健康影響評価
［地域連携HACCP導入実証事業 実施報告］
◆平成29年度地域連携HACCP導入実証事業事業実績報告書（北海道）��
◆さいたま市における地域連携HACCP導入実証事業の実施結果
−工場形態の弁当・そうざい製造業者におけるHACCP導入事例−
［米国食品衛生調査団報告］
◆米国HACCPと米国食品安全強化法の最新状況の視察について
［受賞演題］
・食品等を基材とした蛍光溶液作成とその利用方法の検討
・調理場内でのダンボール使用についての指導
毎月5日発行
＜価格＞
1部 815円（税込）／年 9,780円（税込）
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