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月刊「食品衛生研究」 2018年11月号

価格 : 741円(税込 800 円)
体裁:B5判
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○特集
平成30年11月号
 
◆ 平成30年食品衛生法の改正について
◆ 乳幼児を対象とした調製液状乳の規格基準の設定について
◆ 築地市場から豊洲市場へ
  ―東京都市場衛生検査所 これまでの歩み―
 
[受賞演題]   
・ 学校給食における大規模食中毒の原因食品「キザミのり」の特定と調査の課題
・ 大学生を対象としたリスクコミュニケーション
  〜HACCPを活用した学園祭における食中毒予防〜

 
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 800円(税込)/年 9,600円(税込)

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