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月刊「食品衛生研究」 2018年6月号
- 商品コード：2212021806
- 価格：815
円（税込）
- 体裁：B5判
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○特集
◆ 第9版食品添加物公定書公表
◆ 改正の概要とその運用
◆ 改正の要点と課題
◆ 次世代バイオテクノロジー技術応用食品等の安全性確保に関する研究
（平成25〜27年度）の紹介
◆ HACCP制度化に対応するための予測微生物学ソフトウェアの活用
CODEX INFORMATION ・第44 回食品表示部会
［受賞演題］
・ Escherichia albertiiによる食中毒における病因物質の特定について
・ 若年層を対象としたカンピロバクター食中毒に係る啓発について
毎月5日発行
＜価格＞
1部 815円（税込）／年 9,780円（税込）
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