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月刊「食品衛生研究」 2018年4月号
- 商品コード：2212021804
- 価格：815
円（税込）
- 体裁：B5判
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○特集
◆ 新たな加工食品の原料原産地表示制度の施行について
◆ 流通穀類食品中のカビ毒（T-2トキシン，HT-2トキシン，ゼアラレノン）の分析実態調査
CODEX INFORMATION・第40 回総会
［受賞演題］
・ 缶詰ゼリー菓子の膨張事例について
・ 増粘多糖類由来の耐熱性カビを原因とするゼリー飲料の容器膨張事例
毎月5日発行
＜価格＞
1部 815円（税込）／年 9,780円（税込）
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