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月刊「食品衛生研究」 2017年12月号

価格 : 741円(税込 800 円)
体裁:B5判
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○特集
◆ 千葉県における野生鳥獣処理施設の監視・
    指導体制について〜食肉衛生検査所の役割〜
◆ 食物アレルギーを取り巻く現状
○報告
[地域連携HACCP導入実証事業 実施報告]
◆ 徳島県における地域連携HACCP
    導入実証事業の実施結果
 
CODEX INFORMATION ・第11回食品汚染物質部会
 
[受賞演題]
・ 徳島県における大規模食鳥処理場に対するHACCP認証について
・ シアン化合物を含有する豆類の取扱いについて


 
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 800円(税込)/年 9,600円(税込)

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