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月刊「食品衛生研究」 2017年3月号

価格 : 741円(税込 800 円)
体裁:B5判
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○解説
非動物性の加工食品等における病原微生物の汚染実態に関する研究
食品からのダイオキシン類の摂取量推定 ―厚生労働科学研究による調査結果(平成25年〜27年度の紹介―
 
○投稿
生活衛生関係営業におけるHACCP対応に向けての取組み(3)
 
○全国食品衛生監視員研修会受賞演題
遺伝子検査における偽陰性について ―服薬の影響を考える―
 
○統計資料
平成27年度 乳肉関係統計資料
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 800円(税込)/年 9,600円(税込)

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