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月刊「食品衛生研究」 2014年11月号

価格 : 741円(税込 800 円)
体裁:B5判
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○解説
野生鳥獣肉由来食肉の安全性確保に関する研究
油症の診断と最新の知見
中国の食品安全事情(4)
 
○投稿
LC-MS/MSによる鶏肉およびその加工品中のアマンタジン分析法の開発
 
○全国食品衛生監視員研修会優秀演題
浅漬製造施設の監視指導に関する一考察
〜浅漬による腸管出血性大腸菌O157食中毒事例より〜
 
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 800円(税込)/年 9,600円(税込)

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