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月刊「食品衛生研究」 2014年12月号

価格 : 741円(税込 800 円)
体裁:B5判
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○解説
食肉等の生食に関する対応について
輸入食品の安全確保 横浜検疫所輸入食品・検疫検査センターにおける食品検査業務の概要および最近の取組み(1)
 
○CODEX INFORMATION FAO/WHO合同食品規格計画
第37回コーデックス総会
 
○投稿
食肉由来の寄生虫感染による健康被害の半定量的リスク評価手法の開発
 
○全国食品衛生監視員研修会優秀演題
ぬか床のミクロフローラにおける大腸菌の添加とその消長について
−今後の浅漬製造施設への監視指導に対する一考察−
 
○総目次
 
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 800円(税込)/年 9,600円(税込)

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