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月刊「食品衛生研究」 2015年5月号

価格 : 741円(税込 800 円)
体裁:B5判
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○解説
地方公共団体における人材育成と保健医療科学院における食品衛生関係の研修の役割
牛海綿状脳症(BSE)対策におけるゼラチン等に係る規制の見直しについて
わが国における寄生虫性食中毒発生状況
−厚生労働省食中毒統計からの解析−
                        
○欧州食品衛生調査団報告
WHOにおける感染症対策、CODEXのHACCPの考え方およびEU域内におけるHACCP実施の現状
 
○全国食品衛生監視員研修会優秀演題
ベビーリーフの衛生学的実態調査
 
○統計資料
平成25年度全国食品営業施設数等
 

毎月5日発行

 

<価格>

1部 800円(税込)/年 9,600円(税込)

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