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たいせつな衛生管理の記録

商品コード : ISBN:978-4-88925-080-0
価格 : 286円(税込 308 円)
体裁:A5判・24ページ
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食品等事業者は、食品衛生上の危害防止のために必要な記録とその保存が求められています。記録を確認することでトラブルを未然に防ぐことができたり、起きてしまったトラブル解決に記録が役立つこともあります。記録をとることへの理解を深めるために本書をご活用ください。
 

■主な収載内容
第1章 なぜ記録が必要なの?
第2章 何を記録するの?
第3章 どうやって記録するの?
第4章 記録の注意点とアドバイス
第5章 継続して記録をつけることのたいせつさ
 

 

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