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教育シリーズ「新人のための食品衛生」

商品コード : ISBN978-4-88925-068-8
価格 : 286円(税込 308 円)
体裁:A5判 24ページ
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はじめて食品の製造・調理に携わる方が、お客様に安全な食品を確実に届けるために必要な、手洗い、食器・調理器具の取扱い、食品の取り扱いなど、必要なポイントをまとめました。新人教育に最適。
 

■収載内容

はじめに
,ちんとしよう!!あなた自身のこと
△靴辰り覚えよう!!衛生的な服装
Iず実行しよう!!正しい手洗い
だ況蕕吠櫃箸Α!食器類
ダ気靴扱おう!!調理器具
Φい鬚弔韻茲Α!食品の取扱い
Ь錣棒阿┐茲Α!調理場
┐笋辰弔韻茲Α!ネズミや害虫の退治
食中毒のいろいろ


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