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食中毒の疫学講座

商品コード : ISBN 978-4-88925-050-3
価格 : 3,500円(税込 3,780 円)
体裁:B5判・256ページ
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食中毒事件調査において重要な疫学の解説書です。実際の疫学研修をもとに、多数の事例を用いた調査手法を説明。疫学統計ソフトの使い方、メディア対策、平常時の調査監視等、食中毒の探知から対策まで網羅しています。

 

執筆者:津田 俊秀
    岡山大学大学院環境学研究科 環境疫学教授 ほか

 

☆収載内容

 ■第1章 食中毒疫学の基礎

 ■第2章 疫学調査事例

 ■第3章 症例対象研究

 ■第4章 疫学統計ソフト Epi Info 日本語版

 ■第5章 疫学統計

 ■第6章 食中毒事件への行政対応と課題


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