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もっとも大切な手洗い

商品コード : 768 ISBN 978-4-88925-040-4
価格 : 286円(税込 308 円)
体裁:A5判・24ページ
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社員教育や講習会等のテキストとして最適な教育シリーズより「もっとも大切な手洗い」が新しくラインナップに加わりました。不十分な手洗いが原因と考えられる食中毒事件例を紹介し、手をいつ、どのように洗えばよいのか、また設備やその配置等について解説しています。

 

■収載内容

 はじめに

 /中毒とは

 ⊃中毒と人の手

 食中毒防止の基本は手洗い

  食中毒はこうして起こった事件例1

 け卆古手洗いの方法

  食中毒はこうして起こった事件例2

 ゼ蠅鮴うタイミング

 手洗い設備を整えよう

 О汰瓦平品を提供するために

 (参考資料) 主な食中毒原因微生物

 

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