トップ > 指導員・責任者/食中毒 > 平成17・18年 全国食中毒事件録

平成17・18年 全国食中毒事件録

商品コード : 1441 ISBN 978-4-88925-041-1
価格 : 4,000円(税込 4,320 円)
体裁:A4判 396ページ
数量
 

3,000円以上の場合は配送料無料

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
全国で発生した食中毒事件について、各都道府県等の食品衛生監視員が原因究明のために行った疫学調査をもとに、統計学的考察、おもな事件例、都道府県別食中毒発生一覧の3編からなる。平成17年と18年を合わせて収載。

 

■収載内容

平成17年全国食中毒事件録

第一編 平成17年に発生した食中毒事件の統計学的考察

 機ヽ詰

 供仝彊食品別発生状況

 掘”属物質別発生状況

 検仝彊施設別発生状況

 后“病率

 此\歇莨貊衒免生状況

第二編 主な食中毒事件例

 1.弁当屋で発生したウェルシュ菌を病因物質とする食中毒事例

 2.宅配給食弁当を原因とする黄色ブドウ球菌による食中毒事例

 3.旅館の食事において発生したウェルシュ菌による食中毒事例

 4.管内の小学校で発生した自然毒による食中毒事例

 5.仕出し弁当において発生したサルモネラO9群による食中毒事例

 6.仕出し弁当において発生したサルモネラ・エンテリティディスによる食中毒事例

 7.学校給食によるカンピロバクター集団食中毒事例

第三編 都道府県別食中毒発生一覧

 

平成18年全国食中毒事件録

第一編 平成18年に発生した食中毒事件の統計学的考察

 機ヽ詰

 供仝彊食品別発生状況

 掘”属物質別発生状況

 検仝彊施設別発生状況

 后“病率

 此\歇莨貊衒免生状況

第二編 主な食中毒事件例

 1.チョウセンアサガオに接ぎ木したナスによる食中毒

 2.弁当を原因食品とした腸炎ビブリオ食中毒事例

 3.栽培したジャガイモによる食中毒事例

 4.井戸水を原因食品とした乳児ボツリヌス症の発生について

 5.飲食店で発生したノロウイルスを病因物質とする食中毒事例

 6.修学旅行者等を患者とするノロウイルス食中毒事例

 7.学校給食で提供されたパンによるノロウイルス食中毒事例

 8.事業所向け調製弁当を原因食品とするノロウイルス食中毒事例

第三編 都道府県別食中毒発生一覧

 

 

※送料 1回の請求金額が3,000円以上の場合はサービス、3,000円未満の場合は一律300円。ただし、送付先が1ヶ所の場合に限ります。

※振込先は商品と一緒に同封する請求書に記載されております。
(請求書は商品と一緒に同封いたします。)
 振込手数料はお客様でご負担願います。

ページトップへ