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月刊誌「食と健康」

全53件

  • 月刊「食と健康」 2014年6月号

    月刊「食と健康」 2014年6月号

    600円

    特集機ゝ介類由来の寄生虫  アニサキスとクドア 食中毒とその対策  アニサキスの種類と食中毒の関連性 特集供,△覆燭里店は大丈夫? 作業区分を考えて自主管理 連 載 ここがポイント!食品施設の衛生管理  第3回「整とん」のポイント 連 載 これってどう...

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  • 月刊「食と健康」 2014年5月号

    月刊「食と健康」 2014年5月号

    600円

    特集機(神26年度巡回指導重点指導項目  欠かさず行おう 食品衛生の基本は手洗い 特集供(神26年度巡回指導重点指導項目  施設の清潔は自主管理から 連 載 ここがポイント!食品施設の衛生管理  「整理」を進めるポイントは? 連 載 これってどうなの? ...

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  • 月刊「食と健康」 2014年4月号

    月刊「食と健康」 2014年4月号

    600円

    特集機.離蹈Εぅ襯洪中毒対策  −調理従事者からの食品汚染はなぜ起こるのか?− 特集供,垢阿譴拭嶇多」  −ユネスコ無形文化遺産登録と次世代への継承− 新連載 これってどうなの?食の安全ウソ・ホント  食の安全と安心を考える 連 載 食品衛生のワンポイン...

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